slide-1
%d0%bb%d0%b0%d0%bf%d1%88%d0%b0
291 просмотров
2 простых супа на курином бульоне

В осенние деньки все чаще хочется чего-то согревающего. И почему бы не порадовать себя горячим вкусным супчиком? А блюдо, приготовленное на курином бульоне, к тому же и полезно, ведь куриное мясо признано диетическим продуктом. REKLAMAGORODA.COM рекомендует попотчевать близких такими кушаньями:

Овощной суп с фрикадельками

фрикадельки

Ингредиенты:

2-2,5 л куриного бульона

1 куриное филе

1 луковица

300 г мексиканской смеси

300 г брокколи

250 г цветной капусты

0,5 чайн. ложки куркумы

Зелень укропа

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Бульон поставить разогреваться на плиту.
  2. Сделать из филе фарш, перекрутив его в мясорубке.
  3. Лук добавить к мясу, предварительно перекрутив.
  4. Мелко нарезать укроп. 1/3 зелени добавить в фарш. Посолить и поперчить.
  5. Сформировать из фарша фрикадельки, бросить их в кипящий бульон.
  6. Брокколи и цветную капусту помыть, порезать на небольшие соцветия. Опустить в кастрюлю к фрикаделькам.
  7. Смесь овощей обжарить на сковородке, добавив немного куркумы (это придаст бульону красивый золотистый цвет). Отправить в бульон.
  8. Если бульон не соленый, добавить соль и перец.
  9. Когда овощи будут готовы, добавить оставшийся укроп, перемешать и проварить суп еще минуту.

 

Суп с домашней лапшой

%d0%bb%d0%b0%d0%bf%d1%88%d0%b0

Ингредиенты:

1 куриное филе

1 луковица

1 морковь

1 зубок чеснока

Зелень (петрушка, укроп) — по полпучка

1 яйцо

Мука, сколько вберет тесто

Соль, перец — по вкусу

 

Приготовление:

  1. Отварить филе, добавив очищенные лук и чеснок. Достать из бульона, остудить.
  2. Яйцо взбить вилкой, посолить, постепенно всыпать в него муку, замешивая тугое тесто. Затем сформировать из него два шарика и тонко раскатать. Пласт теста нарезать полосками шириной 4-6 см, затем нарезать их тонкими полосочками — 2-3 мм.
  3. Очищенную морковь натереть на мелкой терке, добавить в бульон.
  4. В кипящий бульон добавить готовую лапшу.
  5. Филе нарезать, добавить в кастрюлю.
  6. Порезать зелень и за минуту до выключения огня добавить к супу.

Приятного аппетита Вам и Вашим домочадцам!